HOT ! 尚台正吉　筋引き包丁（スライサー）　特製鍛造　刃渡り28cm 尚台正吉 筋引き包丁（スライサー） 特製鍛造 刃渡り28cm プロが

尚台正吉 筋引き包丁（スライサー） 特製鍛造 刃渡り28cm プロが。尚台正吉 筋引き包丁（スライサー） 特製鍛造 刃渡り28cm。ch026fe.jpg。尚台正吉の筋引き包丁（スライサー）です。刃渡りは約28cmです。両刃ですが8対2程度の片刃です。鋼は不明ですがクロムモリブデン鋼ではないかと思います。SYODAI　特製鍛造の刻印です。尚台正吉の筋引き包丁（スライサー）です。両刃となっていますが、多分元々は片刃だったものを裏を少し研いだと言う感じでしたので極力表側だけ研ぎました。(裏は触ってません。片刃に戻すことも考えましたが、充分に切れるので現状重視しました。）筋切りの用途は多彩ですが、このサイズですので大きなものを扱うには最適です。研ぎ傷が多かったので修復し鏡面化しましたので細かな傷と孔食が少し残りました。気にならなければお薦め致します。切刃も平も、ほぼ鏡面となっております。重量もサイズの割には軽く、全体的に綺麗ですので長く使えると思います。サイズ的にプロの方にお薦めです。砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。●サイズ：刃渡り約280mm●刃の厚さ：厚い場所で約2.2mm●外寸410mm●重量243g#包丁 #スライサー #尚台正吉 #28cm。楽天市場】【楽天1位】包丁 筋引 筋引き 270mm 佐治打刃物 槌目。cristel クリステル グラフィット 20cm。未使用新品 リンナイ 無水調理鍋Leggieropレジェロ RBO-MN18A。【業務用】モリブデンEBM SUS316 寸胴鍋 39cm 46L。☆未使用☆ タイガー　まほうなべ　NFA-A450 4.5l TIGER。美品 キャサリンホルム Cathrineholm ロータス ポット。【新品】GEMMA ジェンマジャパン ジェンクック コニカル 3点セット 鍋。アムウェイ　クイーン　ウォック　両手鍋　揚げ物。ル・クルーゼ　パプリカ　グリーン。柳宗理 ボウル パンチングストレーナー 6点セット 16 19 23cm ざる。正本総本店☆珠出光刃味覚生 出刃 180mm 出刃包丁 和包丁 18cm。【最終値下】さくさく石窯ピザメーカー　未使用品。STAUB 10cm 2セット。【新品】タッパーウェア　レインボウクッカー26cm浅鍋　IH対応。グローバル　GLOBAL 牛刀　三徳包丁　ペティナイフ　ステンレス　18cm。《新品未使用》ZEBRA ステンレス鍋 36cm 蓋付き 寸胴。haier アイスデリプラス　アイスメーカーJL-ICM720A ホワイト